|
|
Korma Pompoen Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pompoen
1 ui
3 teentjes knoflook
1 theelepel zout
1 eetlepel hot kerrypoeder (of evt. mild)
3 theelepels anijszaad
1 klein blikje cocosmelk
1 eetlepel koreanderblaadjes
100 g. bloem
1.4 liter yoghurt
1 eetlepel geschaafde amandelen
1/2 pakje diepvriesdeeg voor hartige groentetaart
Voorbereiding:
Springvorm invetten en oven op 225?C. brengen
Bereidingswijze:
Fruit de ui in wat olie
Voeg de kerrie en anijszaad toe en laat deze even meebakken.
Snij de pompoen in kleine stukjes en voeg deze aan het ui/kruiden mengsel toe
Voeg de gesneden knoflook toe
Voeg de cocosmelk toe
Laat het geheel ca. 15 min sudderen,
Bekleed intussen de springvorm met het deeg
Maak met ca. 100 gram bloem en een gedeelte van de yoghurt eerst een papje zonder klontjes en voeg vervolgens de rest van de yoghurt bij het papje en roer dit goed door.
Voeg het yoghurt/bloem papje bij het pompoen mengsel.
Voeg vervolgen de koreanderblaadjes en de geschaafde amandelen toe
Als de pompoen iets afgekoeld is het yoghurt mensgsel erdoor roeren en het geheel in de springvorm gieten
Vervolgens bakken (ca 35 min. bij 225?C.)
|
|
|